主题定位
连接风土定义、土壤功能、水分供给、热量指标和葡萄园区划。
关键词
- 风土
- 土壤
- 气候
- terroir
- climat
- reserve
- 地形
相关课程
相关概念
- 农业风土：自然条件与长期农业实践共同形成、并影响产品特征的风土层面。
- 气候适应：面对高糖、高酒精、低酸等气候压力，调整葡萄园和酒窖实践以维持目标酒款质量。
- 社会风土：历史、权力关系、集体组织、声誉与市场共同塑造的风土层面。
- 风土：自然条件、农业实践、社会组织、历史与市场共同生产出的产地关系系统。
- 中气候 / 地形气候：中气候 / 地形气候（Mésoclimat / Topoclimat）是区域气候与地形相互作用形成的局地气候，用来解释同一产区内部的优劣差异。
- 土壤结构：土壤结构（Structure du sol）是土粒与有机质聚集为团聚体的组织方式，课程片段列出颗粒状、压实块状和团粒状等结构。
- 土壤质地：土壤质地（Texture du sol）是由砂、粉砂、黏粒比例决定的土壤颗粒组成。
- 大气候：大气候（Macroclimat）是区域尺度气候，例如海洋性气候；在课程“三尺度”框架中，它决定一地能否种葡萄。
- 孔隙度：孔隙度（Porosité）是土壤孔隙体积比例。
- 微气候：微气候（Microclimat）是受植被与农事影响的冠层内气候，直接关系病害与成熟。
- 成土作用：成土作用（Pédogenèse）是母质在水、气、温度、生物与时间作用下形成并演变成土壤的过程。
- 有效水储量：有效水储量（Réserve utile, RU）是田间持水量与凋萎点之间、可被根系利用的土壤水。
- 根系窒息：根系窒息（Asphyxie racinaire）是土壤缺氧或 CO2 过高时，根系呼吸受阻、功能受损甚至死亡的现象。
- 母质 / 基岩：母质 / 基岩（Roche-mere）是土壤下方、土壤由其转化形成的岩石层。
- 水分胁迫：水分胁迫（Stress hydrique）是土壤供水不足使葡萄出现气孔关闭、光合下降和成熟变化的状态；适度水分亏缺可能有利于红葡萄品质，过强胁迫会阻断生长与成熟。
- 渗透性：渗透性（Perméabilité）是水在重力作用下向深层下渗的速度，用来判断土壤排水能力和是否容易积水。